Karipap Rangup

Salam bersiaran. Mood masak nak mula ada balik, tapi kekadang tu dah beli barang tetiba lak ilang mood.ParAh Tul. Macam petang semalam request dr mr Aby suruh buat nasi lemak untuk sarapan pagi ni. Dah beli barang2 kecuali santan..alih2 rasa macam malas jer nk menyambal. Udahnya terjadilah karipap ni. Berpeluh2 mengulu, alhamdullilah menjadi dgn rangupnya. Resepi macam biasa la ceduk dari bibik Hana Jepun yg x lama lagi dah nak balik M'sia.

 ini la asal kejadian sebelum di goreng..wahhh berbonjol2 intinya..memang padat & mewah ngn inti.

Kripap Rangup
Sumber : http://hanamemories.blogspot.com/

Bahan-bahan

• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
• 2 sudu besar minyak masak - panaskan
• garam
• air

     INTI

• 5 biji keledel (saya guna kentang)
• 2 sudu besar kari ayam/daging
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• 1 sudu mkn ikan bilis
• 1 sudu makan udang kering
• Daging Kisar Ramly
• daun sup hiris
• garam
• air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar, bawang putih, ikan bilis dan juga udang kering. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan keledek,air dan garam sekucup rasa. Rebus sehingga keledek empuk dan air kering.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai dan mengelim. Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)